開平廚藝學院甜點創業班 | 台北市補習班推薦網

2014.11~2015.1[甜點創業班]以培訓甜點主廚的基本能力為目的，全程3個月，分為甜點實做教學2個月和實習課程1個月，教學內容從甜點的基本知識到技術應用等 ...

2014.11~2015.1[甜點創業班] 以培訓甜點主廚的基本能力為目的， 全程3個月，分為甜點實做教學2個月和實習課程1個月， 教學內容從甜點的基本知識到技術應用等， 為了培養具備即時投入職場能力之人才， 我們採取系統化、豐富的教學內容， 使用最新機器，並設計了寛敝的作業空間。 學員透過312小時的實做課程可學習到各種蛋糕、餅乾、點心的做法， 並掌握到可以真正運用於實踐的技術與方法。

授課時間: - 甜點實做教學+學科 - 103年11月3日(一)~103年12月30日(二)星期一至五，每天9:00~16:00 (11/17、12/12，各停課一次)。 - 實習課程 - 103年12月31日(三)~104年1月28日(三)星期一至五，每天9:00~16:00 (1/1元旦，停課一次)。

課程規劃: - 甜點種類 - ■蛋糕類(1.基礎蛋糕:戚風蛋糕、海綿蛋糕、常溫蛋糕。 2.慕斯蛋糕。 3.夾層類蛋糕。 4.鮮奶油類蛋糕。) ■餅乾類 ■點心類 - 學科內容 - ■烘焙器材與機器認識 ■烘焙概論 ■餐飲成本與採購■食品安全與衛生 ■廚房內場作業流程設計 ■點心色彩調和與美感呈現 ■店家參訪 - 創業講座 - ■後現代的管理藝術 ■店面規劃與管理、商圈評估 ■菜單設計 ■行銷公關規劃、品牌推廣、人員招募訓練管理 ■基礎吧檯實務+咖啡 ■創業成功人士經驗分享

學費 特別優惠價150,000元，含講師費、場地費、講義、食材、專業講座課程， 並訂製專屬「廚師服+圍裙+帽子」兩套，修業完成發予研習證書。

師資 業界經驗豐富的開平專業顧問團、開平烘焙主廚群、業界成功人士

開課後如因個人因素無法到課，恕不補課或退費。 開平廚藝學院FB粉絲團：https://www.facebook.com/justkpcs 或電洽:27556939轉322 Win...